Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah bilah dan kecepatan putaran bilah terhadap kinerja perajang bawang merah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2020 sampai dengan Desember 2020 di Bengkel Alat dan Mesin Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Sumatera Selatan. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAKF) …