Enzim azoreduktase diperoleh dari bakteri Aeromonas jendaei. Produksi enzim azoreduktase ditingkatkan dengan cara penambahan induser. Induser yang ditambahkan yaitu CaCl2, CaCO3 dan metil merah dengan konsentrasi 1 mM pada saat inokulasi dan kulturisasi. Bakteri A. jendaei yang telah diinokulasi dan dikulturkan pada media cair nutrient broth dengan dan tanpa penambahan induser, selanjutnya di s…