Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan dan menghitung biaya fungsi-fungsi pemasaran dalam pemasaran buah segar dan dodol pepaya california dari produsen sampai ke konsumen oleh masing-masing lembaga pemasaran yang terkait, (2) menghitung tingkat efisiensi pemasaran dilihat dari keuntungan pemasaran, rasio keuntungan dan biaya pemasaran, marj…