Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan water kefir grains secara berulang terhadap kualitas water kefir gula nipah. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium dengan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK), terdiri dari 4 taraf perlakuan dan 3 kali pengulangan sebagai berikut: T1 (Water kefir grains penggunaan pertama), T2 (Water kefir grains penggunaan kedua…