Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author="Koesbary, Andrew"
cover
PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP KADAR AIR, KADAR FENOL DAN TPC PEMPEK …
Comment Share
Koesbary, Andrew

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian asap cair terhadap kadar air, fenol dan TPC pempek ikan tenggiri (Scomberomorus sp) selama penyimpanan pada suhu ruang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2011 sampai Juli 2012 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian, Laboratorium Kimia dan Mikrobiologi Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian dan Laborator…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xiii, 36 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T812702012