Penelitian ini dilakukan untuk melihat perkembangan struktur dan kineija industri susu Indonesia selama tahun pengamatan 1987 sampai 2010. Data yang digunakan adalah data sekunder yang bersumber dari Badan Pusat Statistik, Departemen Perindustrian, Departemen Peternakan, dan Organisasi Buruh Internasional. Rasio konsentrasi digunakan dalam menganalisis struktur pasar, sedangkan kinerja industri…