Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author="Rauf, Ilham Abdul"
cover
SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI MANIS DENGAN SUBTITUSI BERBAHAN TEPUNG TEMP…
Comment Share
Rauf, Ilham Abdul

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung tempe dan lama penyimpanan terhadap sifat fisik dan organoleptik roti manis yang dihasilkan. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah konsentrasi pencampuran terigu dan tepung tempe (0 %, 5 %, 10 % dan 15 %), factor perlakuan…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 60 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T896862006