Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Engki Syah Anthoni
cover
Karakteristik fisik, kimia dan sensoris MI yang difortifikasi dengan tepung B…
Comment Share
Engki Syah Anthoni

Penelitian bertujuan untuk menganalisis karakteristik fisik, kimia, dan sensoris mi basah yang dihasilkan dengan penambahan tepung bekatul. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2013 sampai dengan November 2013 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Sensoris, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian menggunakan metode Ra…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xiv, 71 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
641.307 Eng k 2013