Sound Recording

PENGARUH PEMBERIAN PREBIOTIK FERMENTASI KULIT NENAS DAN INDIGOFERA (Indigofera sp) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KARKAS DAN INCOME OVER FEED COST AYAM BROILER

---

Yanzal Andika, Pengaruh Pemberian Prebiotik Fermentasi Kulit Nenas dan Indigofera (Indigofera sp) dalam Ransum terhadap Kualitas Karkas dan Income Over Feed Cost Ayam Broiler (dibimbing oleh Rizki Palupi) Kebutuhan daging ayam yang terus meningkat menyebabkan peternak perlu meningkatkan produktivitas ayam. Cara yang dapat digunakan untuk meningkatkan produktivitas ayam yaitu menggunakan prebioti. Prebiotik adalah sumber makanan untuk meningkatkan bakteri non patogen yang menguntungkan ternak dan tidak meninggalkan residu pada tubuh ternak. Terdapat banyak prebiotik salah satunya prebiotik hasil sampingan pembuatan asam organik yaitu kulit nenas dan daun Indigofera zollingeriana. Daun Indigofera mengandung protein yang tinggi dan kulit nenas mengandung enzim bromelin, yang dapat aktif selama fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pemberian prebiotik kulit nenas dan Indigofera zollingeriana terhadap kualitas karkas dan income over feed cost pada ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2023 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak dan Kandang Jurusan Teknologi Industri Peternakan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan, tiap unit kandang percobaan terdiri dari 5 ekor ayam broiler. Perlakuan yang digunakan adalah berupa P0 (ransum basal tanpa prebiotik), P1 (Pemberian 0,25% prebiotik fermentasi kulit nenas dan daun Indigofera), P2 (Pemberian 0,50% prebiotik fermentasi kulit nenas dan daun Indigofera), P3 (Pemberian 0,75% prebiotik fermentasi kulit nenas dan daun Indigofera) dan P4 (Pemberian 1,00% prebiotik fermentasi kulit nenas dan daun Indigofera). Peubah yang diamati yaitu bobot hidup, bobot karkas, lemak abdomen dan income over feed cost. Pemberian prebiotik berupa fermentasi kulit nenas dan daun Indigofera dalam ransum menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata (P

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T1519002024

Publisher

Indralaya : Prodi Peternakan, Jurusan Teknologi dan Industri Peternakan, Fakultas Pertanian., 2024

Collation

x, 52 hlm.; ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.508 520 7

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Ayam broiler
Prodi Peternakan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

KA

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment