Skripsi

PENGARUH PERLAKUAN AMONIASI - FERMENTASI (AMOFER) TERHADAP KUALITAS FISIK KLOBOT JAGUNG MENGGUNAKAN EM4 (Effective Microorganism4) DAN UREA

---

Klobot jagung merupakan limbah pertanian yang bisa dijadikan pakan ternak, namun klobot jagung memiliki kualitas kadar serat kasar yang tinggi serta protein yang rendah. Perlu dilakukan pengolahan pakan terhadap klobot jagung dengan dengan amoniasi, fermentasi (amofer) menggunakan urea dan EM4. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik yaitu EM4 dan urea terhadap fisik klobot jagung. Bahan penyusun pada amoniasi- fermentasi terdiri dari klobot jagung, tepung jagung, EM4 (Effective Microorganism), urea dan air. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November sampai dengan Desember 2023 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Program Studi Perternakan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri 4 perlakuan dan 4 ulangan terdiri P0 (Klobot Jagung), P1 (klobot jagung amoniasi + 2% urea), P2 (Klobot jagung fermentasi + 6% EM4), P3 (Klobot jagung amofer + 6% EM4 + 2 % Urea). Parameter yang diamati adalah warna, tekstur, aroma dan pH. Data yang diperoleh dianalisis menggunkaan analisis Ovarian ( ANOVA) dan statistika yang bersifat deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa amofer klobot jagung berpengaruh dan dapat meningkatkan kualitas fisik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Amoniasi -fermentasi pada klobot jagung pada perlakuan P3 (Amofer) menunjukan hasil terbaik yang meliputi Klobot jagung amofer + 6% EM4 + 2 % Urea dengan nilai rata- rata warna coklat muda, tekstur sedikit halus , aroma sedikit bau amonia dan pH 4.6.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T1529192024

Publisher

Indralaya : ., 2024

Collation

xiv, 31 hlm.; ilus.; 29 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

636.085 507

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Prodi Peternakan
Pakan Ternak — Teknologi Pengolahan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

KA

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment