Tujuan penelitian ini adalah memberikan fortifikasi protein dengan penambahan sari kedelai dan susu sapi pada permen jelly timun suri (Cucumis melo L.). Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian. Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Mei sampai dengan September 2009. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) de…
The work described in this book is an excellent example of interdisciplinary research in systems biology. It shows how concepts and approaches from the field of physics can be efficiently used to answer biological questions and reports on a novel methodology involving creative computer-based analyses of high-throughput biological data. Many of the findings described in the book, which are the r…
Tujuan dari penelitian ini adalah membuat hidrolisat protein dari ikan patin (Pangasius pangasius) secara enzimatis menggunakan enzim papain dan menganalisis aktivitas antioksidan dari hidrolisat protein yang dihasilkan. Penelitian dilaksanakan dari bulan Desember 2013 sampai Januari 2014 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Kimia dan M…
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisa karakteristik kimia, fisik dan sensoris mi basah tepung ubi kayu dengan penambahan surimi belut (Monopterus albus Zieuew). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial yang terdiri dari enam perlakuan (penambahan surimi belut) dan masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Konsentrasi penambahan surimi belut 0%, 10%, 15%, 20%, 2…
KANDUNGAN LOGAM BERAT KADMIUM (Cd), TEMBAGA (Cu) DAN TIMBAL (Pb) PADA SEDIMEN DAN DAGING IKAN GELODOK Boleophthalmus boddarti DI SEKITAR PERAIRAN MUARA SUNGAI MUSI SUMATERA SELATAN Moh. Rasyid Ridho, Enggar Patriono, Putri Danil Ulandari Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya Jalan Palembang-Prabumulih Km 32 Indralaya Ogan Ilir 30662 Telp.071158006…
Intercalation of polyoxometalate H3[α-PW12O40]·nH2O on layered double hydroxide by comparison weight rasio of layered double hydroxide : polyoxometalate H3[α-PW12O40]·nH2O, i.e: 1:1, 1:2, 1:3 and 1: 4 has been done. The results intercalated layered double hydroxide was characterized using FT-IR spectrophotometer, XRD and TG-DTA analysis. The research results using FT-IR spectrophotometer ch…
GAVALA learning model has been applied to basic chemistry amino acid and protein material in Palembang class 1st semester in academic year 2019/2020 biology education study program Sriwijaya University. This study aims to determine whether there is an influence of the GAVALA learning model on the student learning outcomes. The research method was using a quasi-experimental design with non-equiv…
-