Penelitian ini dilaksanakan untuk menguji alat pengering tipe rak dengan sumber energi matahari dan energi listrik pada pengeringan keripik nenas. Penelitian ini dilaksanakan di Bengkel Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijya. Pelaksanaan penelitian pada bulan Oktober 2009 sampai Mei 2010. Penelitian dilaksanakan dengan dua tahap yaitu tahap pertama pemb…