Foods that are rich in nutrients are at risk of being contaminated with bacteria such as Escherichia coli that can cause foodborne diseases. Bacteria multiply on food and consume food as a source of energy. Sources of nutrients that can fulfill microbial growth are carbohydrates, proteins, fats, vitamins and minerals.Chicken curry is a food processed with coconut milk which contains high nutrie…
Obat tradisional telah digunakan secara turun-temurun oleh masyarakat Indonesia. Pengobatan tradisional menggunakan tanaman obat dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Bakteri yang paling sering mengakibatkan infeksi adalah Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Escherichia coli dapat mengakibatkan diare dan infeksi saluran kemih (ISK). Staphylococcus aureus dapat mengakibatkan infeksi…
Kasus infeksi yang terjadi di Indonesia cukup tinggi, yaitu menyumbang 10% dari permasalahan penyakit infeksi di Asia Tenggara. Beberapa mikroba yang menyebabkan infeksi adalah Escherichia coli pada saluran pencernaan dan Staphylococcus aureus pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri Fraksi dan Senyawa Aktif dari daun kardia (Bellucia pentamera Naudin) te…
Escherichia coli merupakan salah satu bakteri penyebab infeksi pada saluran pencernaan pada manusia. Infeksi yang disebabkan oleh Escherichia coli dapat menyebabkan diare, sepsis, dan meningitis. Penyakit infeksi yang disebabkan oleh Staphylococcus aureus adalah bisul, jerawat, impetigo, dan infeksi luka pada kulit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri fr…
Pacar kuku (Lawsonia inermis Linn) merupakan salah satu tanaman berkhasiat obat. Berdasarkan skrining fitokimia, batang pacar kuku mengandung flavonoid, tanin, alkaloid, dan steroid. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) ekstrak batang pacar kuku terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli serta mendapatkan nilai parameter standar dari ekstrak ya…