Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 2 from your keywords: subject="Kaldu Tulang Ikan Gab...
cover
PEMBUATAN KALDU TULANG IKAN GABUS MENGGUNAKAN BROMELIN SERTA APLIKASINYA PADA…
Comment Share
Herliyus, Merko

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan tulang ikan gabus sebagai kaldu untuk pembuatan pempek lenjer dengan pengolahan lama fermentasi dan konsentrasi bromelin dari hasil ekstrak tangkai nenas. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Sriwijaya, yang dimulai dari bul…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 93 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T784802006
cover
PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA MUDA PARUT TERHADAP SAMBAL LINGKUNG KALDU TULANG I…
Comment Share
Eriyani T, Fani

This study aims to determine the effect of the addition of grated young coconut on the sambal lingkung bone broth of cork fish (Channa Striata). This research was conducted at the Laboratory of Agricultural Products Chemistry, Processing and Sensory of Agricultural Products, Department of Agricultural Technology, Faculty of Agriculture, Sriwijaya University. This research was conducted from May…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 74 hlm.; ilus.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1398312023