Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 2 from your keywords: subject="Pengolahan Biji Kopi"
cover
ANALISIS SIFAT KIMIA BIJI KOPI PADA PENGOLAHAN KERING DAN SEMI BASAH
Comment Share
Adriansyah, Rudi

Mutu biji kopi merupakan faktor paling penting yang dapat mempengaruhi sifat kimia dari kopi beras. Semakin baik mutu kopi beras maka akan menghasilkan kopi dengan komposisi kimia yang baik. Selain itu cara pengolahan juga mempengaruhi hasil akhir kopi berupa kopi bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat kimia pada kopi beras dan kopi bubuk yang dihasilkan dari berbagai jenis mu…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvi, 60 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T881262009
cover
KARAKTERISTIK BIJI KOPI PADA BERBAGAI MUTU dan PROSES PENGOLAHAN
Comment Share
Adriansyah, Andi

Tujuan penelitian adalah untuk merancang dan melaksanakan uji teknis dan dua tipe pengaduk pada pembuatan dodol nanas. Metode yang digunakan meliputi pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengujian alat. Tahap pertama adalah membuat kerangka mesin. Tahap selanjutnya adalah merangkai bagian perlengkapan mesin dan tenaga penggerak berupa motor listrik serta alat penerus daya berupa reducer. D…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 60 hlm.:ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T726352009