Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: subject="Pewarna Jajanan"
cover
IDENTIFIKASI ZAT WARNA PADA JAJANAN PASAR DI KOTA PALEMBANG
Comment Share
Rosa, Maria

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui jenis zat wama buatan yang terdapat pada jajanan pasar. Penelitian ini dilakukan di Balai Penelitian dan Pengembangan Industri Palembang dari Mei sampai dengan November 2005. Sampel penelitian ini terdiri dari beberapa kue yaitu apem, bolu kukus, putu ayu, agar-agar, donat, ku, bolu gulung, dan lumpang. Pengujian sampel dilakukan secara kualitatif mengguna…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 53 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T683792005