Buku ini memaparkan cara budi daya itik alabio secara tradisional dan modern, mulai dari cara memilih telur untuk bibit, menyeleksi induk dan anak itik, menebak jenis kelamin itik anakan, peternakan intensif, penggunaan teknologi tepat guna dan ramah lingkungan. Buku ini juga memaparkan cara pembuatan telur asin, itik panggang, dendeng itik, dan berbagai jenis makanan lain.