Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Angraini, Shela
cover
PEMBUATAN HIDROLISAT KOLAGEN DARI KULIT DAN TULANG IKAN PATIN (Pangasius pang…
Comment Share
Angraini, Shela

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan peningkatan waktu inkubasi terhadap pembuatan hidrolisat kolagen dari kulit dan tulang ikan patin yang dihasilkan dengan enzim papain dan pengujian aktivitas antioksidannya. Penelitian dilaksanakan dari bulan Juli 2013 sampai Oktober 2013 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Kim…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xviii, 86 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T792762014