Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun alat pengering kemplang tipe rak menggunakan energi surya, Penelitian ini dilaksanakan di Industri pembuatan kerupuk kemplang “ELLEN” Jl. Sriwijaya Jaya RT 06 , Kecamatan Pemulutan dan di Bengkel Teknik Pertanian serta Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Pelaksanaan peneli…