Karies gigi merupakan masalah kesehatan dengan prevalensi di Indonesia sebesar 43,4% dan S. mutans merupakan agen penyebab utama karies gigi. Saat ini bahan alam dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan S. mutans, salah satunya adalah biji jengkol (Pithecellobium jiringa Prain). Biji jengkol mengandung tanin, alkaloid, flavonoid, dan saponin yang bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini …