Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan karagenan dan plasticizer yang berbeda terhadap karakteristik fisik dan sensoris eco straw purun tikus. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga didapatkan 9 kali unit percobaan. Data yang diperoleh dilakukan analisis menggunakan statistik parametri…