Latar Belakang: Di Indonesia, angka kejadian karsinoma kolorektal sebesar 1,8 per 100.000 penduduk dan menduduki urutan kelima diantara keganasan yang lain. Faktor yang berperan dalam karsinoma kolorektal yaitu faktor genetik dan lingkungan. Faktor lingkungan yang memengaruhi terjadinya karsinoma kolorektal salah satunya pola makan yaitu memakan makanan yang mengandung nitrosamin. Nitrosamin me…