Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peningkatan kapasitas keija dan kehalusan tepung beras dan ketan dengan menggunakan batu giling pada Grinding Machine. Penelitian dilaksanakan di Bengkel, Laboratorium Biosistem dan Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Indralaya, pada bulan Januari 2010 sampai bulan Juli 2010. Meto…