Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Bambang Kusuma Wardana
cover
Kinetika reaksi perubahan pigmen alami (manggis, rosella, secang) dalam sirup…
Comment Share
Bambang Kusuma Wardana

Telah dilakukan penelitian tentang kinetika Perubahan pigmen alami (manggis, rosella, secang) dalam sirup belimbing dan sifat organoleptiknya. Pigmen alami dicampur dengan perbandingan 50%; 30%; 20% dari rosella, manggis, secang. Campuran pigmen alami diencerkan dengan sirup belimbing (2,5 gram/L, 5 gram/L, dan 7,5 gram/L) dan disimpan pada suhu kamar 30˚C selama 5 minggu. Sampel dianalis…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
x, 36 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
583.480 7 Bam k 2014