Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas dan konsentrasi abu gosok yang terbaik untuk menghasilkan SRC yang bermutu. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan September 2008, di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Fakultas Pertanian dan Laboratorium Bioproses Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya. Rancan…