Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Dasniar, Dasniar
cover
FORMULASI UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK MI BASAH
Comment Share
Dasniar, Dasniar

Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi ubi jalar kuning dan tepung terigu yang paling baik dalam pembuatan mi basah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan tunggal dan diulang sebanyak empat kali. Perlakuan tersebut yaitu formulasi ubi jalar kuning dan tepung terigu (35 % ubi jalar kuning : 65 % tepung terigu, 40 % ubi jalar kuning : 60 % tepu…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
vii, 62 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T697372006