Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen senyawa fitokimia dan mempelajari aktivitas antioksidan yang terdapat pada ekstrak daun terung pucuk. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian dan Laboratorium Dasar Bersama Universitas Sriwijaya Indralaya. Penelitian ini dimulai pada bulan April 2006 sampai dengan Juni 2006. …