Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Evvi Wulandari
cover
Isolasi dan karakterisasi enzim bromelin dari limbah bonggol nenas
Comment Share
Evvi Wulandari

Telah dilakukan isolasi dan karakterisasi enzim bromelin dari limbah bonggol nenas. Isolasi enzim dilakukan dengan metode ekstraksi yaitu pengendapan protein enzim menggunakan aseton, dengan menghasilkan ekstrak kasar enzim bromelin sebanyak 6,3 g/Kg. Ekstrak enzim bromelin diukur aktivitas proteolitiknya dengan metode Mandles yaitu berdasarkan banyaknya tirosin yang dibebaskan dari hidrolisis …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xix, 25 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
-