Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Fadhillah, Fadhillah 
cover
PENGARUH WAKTU SIMPAN PASCA PRODUKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU KEDE…
Comment Share
Fadhillah, Fadhillah 

Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh waktu simpan pasca produksi susu kedelai terhadap aktivitas antioksidan. Waktu simpan pasca produksi yang digunakan antara lain, 1,4,7,10 dan 13 jam. Kelima sampel dilakukan pengujian antioksidan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Pengamatan dilakukan secara kualitatif dengan mengamati perubahan warna DPPH dari warna ungu menjadi …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xii, 142 hlm.: Ilus., tab.; 29 cm
Series Title
-
Call Number
T1667822025