Proses pemanggangan pada oven konvensional sangat bergantung pada distribusi panas di dalam ruang oven, yang dipengaruhi oleh desain loyang dan pengaturan ventilasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan efisiensi termal antara loyang berlubang dan loyang biasa, menentukan kondisi ventilasi oven yang paling efektif, serta mengkaji hubungan antara desain loyang, pengatura…