Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengolahan ekstrak bunga tahi ayam (Tereda L.) menjadi bubuk dengan penambahan jenis pelarut dan bahan pengikat yang berbeda serta aplikasi bubuk T.erectci pada mi basah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua faktor ( jenis bahan pelarut dan bahan pengikat). Jenis pelarut yang digunakan adalah aquadest dan etan…