Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Indriasari, Suwita
cover
PENGGUNAAN BAKTERI ASAM LAKTAT TEMPOYAK PADA FERMENTASI SARI BUAH NANAS (Anan…
Comment Share
Indriasari, Suwita

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsentrasi gula sari buah nanas dan lama fermentasi pada pembuatan san buah nanas fermentasi menggunakan bakteri laktat dari tempoyak. Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor perlakuan dan tiga ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah konsentrasi gula (5%, 10% dan 15%) dan faktor perlakuan kedua ad…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 62 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T684112005