Penelitian ini dilaksanakan di Desa Toman Kecamatan Babat Toman Kabupaten Musi Banyuasin dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya Ogan Ilir pada bulan Januari sampai Juni 2011. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya rendemen dan mutu gambir dengan perbedaan perlakuan frekuensi perebusan daun dan ranting ga…