Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Irawan, Agustam
cover
KARAKTERISTIK MINUMAN FERMENTASI SARI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.)
Comment Share
Irawan, Agustam

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik minuman fermentasi sari ubi jalar kuning (Ipomoea batatas L.) terutama fisik, kimia, sensoris dan mirobiologi dengan penambahan konsentrasi ragi dan waktu fermentasi yang berbeda. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 2014 sampai dengan Juni 2014 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Laboratorium Mikrobiologi Umum, dan Laboratoriu…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xx, 53 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T716822014