Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengkaji kinerja operasional Mesin spinner tipe tabung skat pada berbagai kecepatan putaran, ketebalan dan jumlah kripik tempe. Kegunaan dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi metode pemisahan minyak pada keripik tempe yang layak secara teknis sehingga memperoleh kriteria prosedur operasional spinner sebagai acuan bagi pengembanga…