Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Kurnia Indah Sari
cover
Pengaruh waktu fermentasi terhadap kadar protein dan nilai organoleptik pada …
Comment Share
Kurnia Indah Sari

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kadar protein dan nilai organoleptik pada tempe biji nangka. Lama waktu fermentasi terdiri atas 0 sebagai kontrol, 24, 48 dan 72 jam. Penelitian ini menggunakan metode ekperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama waktu fermentasi …

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xiii, 41 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
664.707 Kur p 2016