Filter by
Found 1 from your keywords: author=Kurniawan, Derry
KARAKTERISTIK ROTI MANIS DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi penambahan labu kuning dan frekuensi fermentasi terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik roti manis yang dihasilkan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2011 sampai Januari 2012 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya. Penelitian menggunakan met…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xix, 97 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- T893752012
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography