Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Lawrie, R.A
cover
ILMU DAGING
Comment Share
Lawrie, R.AParakkasi, Amiruddin

Buku terjemahan ini terdiri dari 12 bab dengan materi mulai dari daging dan urat daging, faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan hewan pedaging, struktur dan pertumbuhan urat daging, struktur kimia dan biokimia urat daging, konversi urat daging menjadi daging, pembusukan daging oleh infeksi organisme, penyimpanan dan pengawetan daging, kontrol temperatur dan kontrol kadar air, men…

Edition
5
ISBN/ISSN
-
Collation
346 hlm. : ilus. ; 22 cm
Series Title
-
Call Number
641.36 Law i