Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Lestari, Ni Made Ayu
cover
KARAKTERISTIK TEPUNG GANYONG MODIFIKASI DENGAN PROSES FERMENTASI
Comment Share
Lestari, Ni Made Ayu

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa karakteristik tepung ganyong modifikasi dari proses modifikasi sehingga dapat memperbaiki tekstur produk yang diaplikasikan pada pangan dan meningkatkan nilai gizi tepung ganyong. dilakukan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian. Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya Indralaya pada bulan Februari 2011 sampai dengan Juni 2011…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xvii, 84 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T727062011