Kandungan kolesterol yang tinggi pada itik dapat mengakibatkan peningkatan risiko artorosklerosis yang dapat menjadi penyebab dari beberapa penyakit seperti jantung coroner, stroke dan penyakit hyperlipidemia lainnya apabila dikonsumsi secara berlebihan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pengaruh Lactobacillus acidophilus dan kitosan terhadap profil lemak darah itik Serati b…