Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi penambahan campuran asam sitrat dan asam fosfat dalam meningkatkan kemurnian CPO (Crude Palm Oil). Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Quality Assurance, PT. Sinar Alam Permai, Mariana, Banyuasin dan Laboratorium Kimia Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada bulan November 2011 sampai den…