Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri asam laktat (BAL) dari organ pencernaan ikan nila, ikan gurami, dan ikan lele. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Mikrobiologi Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya pada bulan September-November 2007. Lima gram sampel usus dari ika…