Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Mayla Kesuma Rina
cover
Pengaruh perbedaan persentase starter dan lama waktu fermentasi terhadap kual…
Comment Share
Mayla Kesuma Rina

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh interaksi persentase starter dan lama waktu fermentasi terhadap ketebalan, rendemen, kadar serat, dan uji organoleptik nata air rebusan kacang merah. Penelitian ini mengunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 9 perlakuan dan 3 kali pengulangan. Persentase starter yang digunakan dalam penelitian ini 14%, 16%, dan…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xiv, 39 hlm. : ilus.
Series Title
-
Call Number
-