Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Meidiana, Meidiana
cover
PEMANFAATAN DAGING PERUT IKAN PATIN SEBAGAI KALDU BUBUK
Comment Share
Meidiana, Meidiana

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan daging perut ikan patin menjadi kaldu bubuk, dan mengevaluasi nilai gizi, karakteristik fisik dan sensoris kaldu bubuk terhadap penggunaan berbagai jenis bahan pengikat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Agustus 2008 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Bioproses Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universi…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 51 hlm.: Ilus.,tab.; 28 cm
Series Title
-
Call Number
T800242008