Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh berbagai penyerap kalor pada alat pengering terhadap proses pengeringan kemplang, Penelitian ini dilaksanakan di Lapangan Jurusan Hama Penyakit Tumbuhan dan Laboratorium Biosistem Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, lndralaya. Pelaksanaan penelitian dimulai pada Februari 2012 sampai Februari 2013. Penelit…