Telah dilakukan penelitian tentang studi anatomi biji nangka (A. heterophyllus) dan biji mangga kweni (M. odorata) serta pemanfaatannya sebagai bahan tepung. Tujuan penelian ini adalah untuk mengetahui struktur anatomi biji nangka dan biji mangga kuweni serta untuk mengetahui karekteristik fisik dan kimia tepung biji nangka dan biji mangga kuweni sebagai bahan substitusi. Pembuatan preparat bij…