Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang dan membuat alat pemeras kelapa parut dengan sistem tekan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2005 sampai dengan bulan November 2005 di bengkel Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Teknik Pertanian Univeritas Sriwijaya, Indralaya. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah rancangan teknik yang terdiri dari tiga tahap, yaitu : …