Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik edible film dengan perbedaan konsentrasi glukomanan porang dan gliserol. Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 11 Januari sampai 11 Februari 2023 di Laboratorium Kimia Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya dan Laboratorium Kimia Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya, Palembang. Penelitia…