Petani merupakan salah satu faktor penting dalam produksi kopi, tanpa petani kopi tidak akan ada di gelas yang akan diminum oleh para penikmat kopi, seperti yang dijelaskan diatas. Dengan semakin berkembangnya cara mengolah pasca panen biji kopi oleh para petani, dalam menciptakan kualitas biji kopi yang baik. Petani dituntut untuk melakukan berbagai macam proses pasca panen sesuai dengan permi…