Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
    See More
  • General Material Designation
    See More
  • Location
    See More
  • Language
    See More
Found 1 from your keywords: author=Pasaribu, Ewi
cover
PENGARUH PENCUCIAN (LEACHING) DAN FORMULASI BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK PE…
Comment Share
Pasaribu, Ewi

Penelitian ini dilakukan bulan September sampai dengan Desember 2006 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan Laboratorium Bioproses Jurusan Tehnik Kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan mengetahui pengaruh fomulasi dan pencucian daging ikan giling terhadap karakteristik fisik dan kimia dari pempek ikan Patin {Pangasius pangasius). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak K…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
xv, 50 hlm.; ill.; tab.; 28 cm.
Series Title
-
Call Number
T795402007